Revista: | Laborat-acta |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000135589 |
ISSN: | 0187-7607 |
Autors: | Loría, Alvar1 |
Institucions: | 1Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", México, Distrito Federal. México |
Any: | 1998 |
Període: | Ene-Mar |
Volum: | 10 |
Número: | 1 |
Paginació: | 3-7 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Bioquímica, Sueros, Almacenamiento, Estabilidad |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Whey, Storage, Stability |
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