| Revista: | La alimentación latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000096205 |
| ISSN: | 0325-3384 |
| Autores: | Garcia Medina, M.R Rodriguez, M.B |
| Año: | 1989 |
| Periodo: | May-Jun |
| Volumen: | 23 |
| Número: | 176 |
| Paginación: | 37-40 |
| País: | Argentina |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Alimentos, Sensorial-evaluacion |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Foods, Sensorial evaluation |
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