Revista: | Interciencia |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000318351 |
ISSN: | 0378-1844 |
Autors: | Mujica, María Virginia1 Guerra, Marisa2 Soto, Naudy |
Institucions: | 1Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado", Departamento de Procesos Agroindustriales, Barquisimeto, Lara. Venezuela 2Universidad Simón Bolívar, Caracas, Distrito Federal. Venezuela |
Any: | 2008 |
Període: | Ago |
Volum: | 33 |
Número: | 8 |
Paginació: | 598-603 |
País: | Venezuela |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico, descriptivo |
Disciplines | Agrociencias, Ciencia y tecnología, Química |
Paraules clau: | Fitotecnia, Tecnología, Química de alimentos, Caña de azúcar, Lavado, Panela, Temperatura de punteo, Variedades |
Keyword: | Agricultural sciences, Science and technology, Chemistry, Crop husbandry, Technology, Food chemistry, Sugar cane, Washing, Panela, Endpoint temperature, Cultivars |
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