Efecto del tamano de globulos grasos lacteos en la actividad de la lipasa pancreatica porcina
Título del documento: Efecto del tamano de globulos grasos lacteos en la actividad de la lipasa pancreatica porcina
Revista: Ingeniería y ciencia química
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000080412
ISSN: 0250-8303
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad de Costa Rica, Esc Quimica, San José. Costa Rica
Año:
Periodo: Abr-Sep
Volumen: 11
Número: 2-3
Paginación: 55-56
País: Costa Rica
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química,
Biología
Palabras clave: Bioquímica,
Fisiología animal,
Globulos grasos,
Lipasas,
Cerdos,
Actividad,
Páncreas
Keyword: Chemistry,
Biology,
Biochemistry,
Animal physiology,
Fat globules,
Pancreas,
Pigs,
Activity,
Lipase
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