Revista: | Ingeniería e investigación |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000243833 |
ISSN: | 0120-5609 |
Autors: | Serrato, Juan Carlos1 Caicedo, Luis A |
Institucions: | 1Universidad Nacional de Colombia, Departamento de Ingeniería Química, Bogotá. Colombia |
Any: | 2005 |
Període: | Ago |
Volum: | 25 |
Número: | 2 |
Paginació: | 78-82 |
País: | Colombia |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, descriptivo |
Disciplines | Ingeniería |
Paraules clau: | Ingeniería química, Acido láctico, Fermentación, Biocatálisis, Alginato de calcio |
Keyword: | Engineering, Chemical engineering, Lactic acid, Fermentation, Biocatalysts, Calcium alginate |
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