| Revista: | Informe agropecuario |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000047958 |
| ISSN: | 0100-3364 |
| Any: | 1980 |
| Període: | Dic |
| Volum: | 6 |
| Número: | 72 |
| Paginació: | 81-82 |
| País: | Brasil |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplines | Química |
| Paraules clau: | Química de alimentos, Harina de maíz, Maíz, Panificación, Zea mays |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Bakery products, Corn, Maize, Meal-corn, Zea mays |
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