Revista: | Industria cárnica latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000130899 |
ISSN: | 0325-3414 |
Any: | 1987 |
Període: | Ene-Mar |
Volum: | 14 |
Número: | 67 |
Paginació: | 40-42 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Grasas, Congelación, Tecnología |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Fats, Freezing, Technology |
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