Revista: | Industria cárnica latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000006043 |
ISSN: | 0325-3414 |
Autors: | Salsi, M.S1 Tessi, M.A Gasparotti, F Moguilevsky, M.A |
Institucions: | 1Universidad Nacional del Litoral, Fac Ingenieria Quimica, Santa Fe. Argentina 2Universidad Nacional del Litoral, Instituto de Tecnología de Alimentos, Santa Fe. Argentina |
Any: | 1994 |
Període: | Jun |
Volum: | 27 |
Número: | 96 |
Paginació: | 36-44 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Biología, Química |
Paraules clau: | Bacterias, Química de alimentos, Química farmacéutica, Pollos, Canal, Salmonella, Sulfamidas, Resistencia, Antibióticos, Escherichia coli |
Keyword: | Biology, Chemistry, Bacteria, Food chemistry, Medicinal chemistry, Chicken, Carcass, Sulfamides, Salmonella, Resistance, Antibiotics, Escherichia coli |
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