Revista: | Industria cárnica latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000144450 |
ISSN: | 0325-3414 |
Autors: | Pena, M.A1 Fuse, L.A Pettinato, H.M |
Institucions: | 1Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Facultad de Veterinaria, Tandil, Buenos Aires. Argentina |
Any: | 1997 |
Període: | Dic |
Volum: | 31 |
Número: | 109 |
Paginació: | 25-33 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, descriptivo |
Disciplines | Química, Medicina |
Paraules clau: | Química de alimentos, Toxicología, Pescado, Merluza, Refrigeración, Nemátodos, Parásitos |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Toxicology, Fish, Hake, Refrigeration, Nematodes, Parasites |
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