Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000099226 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autors: | Garduño Torres, Alejandro |
Any: | 1991 |
Període: | Mar-Abr |
Volum: | 13 |
Número: | 2 |
Paginació: | 27-28 |
País: | México |
Tipo de documento: | Entrevista |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, México, Manteca, Margarina, Aceite de soya, Aceites vegetales |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Mexico, Lard, Margarine, Vegetable oils, Soybean oil |
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