Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000124769 |
ISSN: | 0187-7658 |
Any: | 1984 |
Període: | May-Jun |
Volum: | 6 |
Número: | 3 |
Paginació: | 22-29 |
País: | México |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Carne, Lácteos, Pescado, Mariscos, Frutas, Alimentos, Huevos |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Meat, Dairy products, Fish, Shellfish, Fruits, Foods, Eggs |
Solicitud del documento | |