| Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000127847 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Autors: | Gaytan, J.J |
| Any: | 1991 |
| Període: | Nov-Dic |
| Volum: | 13 |
| Número: | 6 |
| Paginació: | 15+-15+ |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplines | Ciencia y tecnología, Química, Administración y contaduría |
| Paraules clau: | Tecnología, Química de alimentos, Recursos humanos, Mermelada, Jalea, Pectina, Estabilizadores |
| Keyword: | Science and technology, Chemistry, Management and accounting, Technology, Food chemistry, Human resources, Marmalade, Jelly, Pectin, Stabilizers |
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