Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000186766 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autors: | Romero López, Elsa |
Any: | 2002 |
Període: | Ene-Feb |
Volum: | 24 |
Número: | 1 |
Paginació: | 35-37 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Conferencia o discurso |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, HACCP, Control de calidad, Aseguramiento de calidad, Seguridad |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, HACCP, Quality control, Quality assurance, Security |
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