Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000234145 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autors: | Almengor Hecht, Marta Leticia |
Any: | 2005 |
Període: | Mar-Abr |
Volum: | 27 |
Número: | 2 |
Paginació: | 10-22 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Leyes o reglamentos |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Alimentos, Manipulación, Procesos, Calidad, Higiene |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Foods, Manipulation, Processes, Quality, Hygiene |
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