Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000221547 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autors: | Rodríguez, Martha Catalina |
Any: | 2004 |
Període: | May-Jun |
Volum: | 26 |
Número: | 3 |
Paginació: | 20-23 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Vinagre, Obtención |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Vinegar, Obtention |
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