Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000208338 |
ISSN: | 0187-7658 |
Any: | 2003 |
Període: | Ene-Feb |
Volum: | 25 |
Número: | 1 |
Paginació: | 55-55 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Reseña de libro |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Deshidratación, Deshidratación de alimentos |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Dehydration, Dehydration of foods |
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