Alimentos congelados, procesado y distribución



Título del documento: Alimentos congelados, procesado y distribución
Revista: Industria alimentaria (México, D.F.)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000208337
ISSN: 0187-7658
Any:
Període: Ene-Feb
Volum: 25
Número: 1
Paginació: 55-55
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Reseña de libro
Enfoque: Divulgación
Disciplines Química
Paraules clau: Química de alimentos,
Alimentos congelados,
Congelación,
Procesamiento
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Frozen food,
Freezing,
Processing
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