Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000007221 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autors: | Pérez Alvarez, J.A |
Any: | 1990 |
Període: | May-Jun |
Volum: | 12 |
Número: | 3 |
Paginació: | 7+-7+ |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Aditivos, Industria, Productos cárnicos |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Industry, Additives, Meat products |
Solicitud del documento | |