Concentracion de mostos de destileria en cuba
Título del documento: Concentracion de mostos de destileria en cuba
Revista: ICIDCA. Sobre los derivados de la caña de azúcar
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000102647
ISSN: 0138-6204
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Cubano de Investigación de los Derivados de la Caña de Azúcar, La Habana. Cuba
Año:
Periodo: Ene-Abr
Volumen: 24
Número: 1
Paginación: 20-23
País: Cuba
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Fermentaciones,
Química de alimentos,
Cuba,
Mosto,
Destilerías,
Concentración
Keyword: Chemistry,
Fermentation,
Food chemistry,
Cuba,
Must,
Distilleries,
Concentration
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