Revista: | Heladería panadería latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000219690 |
ISSN: | 0328-4166 |
Any: | 1996 |
Període: | Ago |
Volum: | 29 |
Número: | 124 |
Paginació: | 54-56 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Pan, Trigo, Levaduras |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Bread, Wheat, Yeast |
Solicitud del documento | |