| Revista: | Heladería panadería latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000173152 |
| ISSN: | 0328-4166 |
| Año: | 2000 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 34 |
| Número: | 150 |
| Paginación: | 35-38 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Divulgación |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Condimentos, Suero de leche, Botanas |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Seasonings, Milk whey, Snacks |
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