Revista: | Heladería confitería latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000052559 |
ISSN: | 0325-3694 |
Autors: | Santome, J Stadler, T Behrens, N |
Any: | 1982 |
Període: | May-Jun |
Volum: | 9 |
Número: | 53 |
Paginació: | 20-23 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Teórico, experimental |
Disciplines | Química, Ingeniería |
Paraules clau: | Bioquímica, Química de alimentos, Química orgánica, Ingeniería de materiales, Desinfectantes, Edelmeyer-metodo, Enjuagues, Materiales |
Keyword: | Chemistry, Engineering, Biochemistry, Food chemistry, Organic chemistry, Materials engineering, Disinfectants, Edelmeyer method, Materials, Rinsing |
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