Revista: | Heladería confitería latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000123617 |
ISSN: | 0325-3694 |
Autors: | Basso, L.A |
Any: | 1984 |
Període: | May-Jun |
Volum: | 11 |
Número: | 65 |
Paginació: | 20-22 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Helados, Ingredientes, Carbohidratos, Agua, Frutas, Fórmulas |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Ice cream, Ingredients, Carbohydrates, Water, Fruits, Formulae |
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