Revista: | Heladería confitería latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000054984 |
ISSN: | 0325-3694 |
Año: | 1981 |
Periodo: | Sep-Oct |
Volumen: | 8 |
Número: | 49 |
Paginación: | 26-29 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Química, Medicina |
Palabras clave: | Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Confitería, Enriquecimiento, Fortificación, Vitaminas |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Confectionery, Enrichment, Fortification, Vitamins |
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