Revista: | Heladería confitería latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000075748 |
ISSN: | 0325-3694 |
Autors: | Taxonera, J |
Any: | 1980 |
Període: | Mar-Abr |
Volum: | 7 |
Número: | 40 |
Paginació: | 24-26 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Adiestramiento, Postres-paisajes |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Confectionery, Desserts, Training |
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