| Revista: | Estudios del hombre |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000440464 |
| ISSN: | 1405-1117 |
| Autors: | Chang, Wei-Chi1 |
| Institucions: | 1National Hsinchu University of Education, Department of Environmental and Cultural Resources, Hsinchu. Taiwán |
| Any: | 2015 |
| Número: | 34 |
| Paginació: | 79-98 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplines | Antropología, Medicina |
| Paraules clau: | Etnología y antropología social, Metabolismo y nutrición, Industria alimentaria, Hábitos alimenticios, Globalización, Indígenas, Taiwán, Impacto social |
| Text complet: | Texto completo (Ver PDF) |
