Utilizacao do tratamento termico e do choque a frio na conservacao pos-colheita do tomate, armazenado sob atmosfera modificada: Perda de peso, coloracao e textura
Título del documento: Utilizacao do tratamento termico e do choque a frio na conservacao pos-colheita do tomate, armazenado sob atmosfera modificada: Perda de peso, coloracao e textura
Revista: Cultura agronomica
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000187586
ISSN: 0104-1010
Autors: 1
Institucions: 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", FCA, Botucatu, Sao Paulo. Brasil
Any:
Volum: 7
Número: 1
Paginació: 1-14
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplines Agrociencias
Paraules clau: Fitotecnia,
Hortalizas,
Tomate,
Almacenamiento
Keyword: Agricultural sciences,
Crop husbandry,
Vegetables,
Tomato,
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