Una aproximación al libro de cocina de Clara Garnica, 1852
Título del documento: Una aproximación al libro de cocina de Clara Garnica, 1852
Revista: Cuadernos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000371982
ISSN: 0186-3274
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Nacional de Antropología e Historia, Museo Nacional de las Intervenciones, México, Distrito Federal. México
Año:
Periodo: May-Jun
Volumen: 37
Número: 3
Paginación: 106-108
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Divulgación
Disciplinas: Medicina,
Historia
Palabras clave: Metabolismo y nutrición,
Historia social,
Cocina mexicana,
Siglo XIX,
Recetarios,
Alimentación
Keyword: Medicine,
History,
Metabolism and nutrition,
Social history,
Mexican food,
XIX century,
Reciperies,
Feeding
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