| Revista: | Cuadernos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000344481 |
| ISSN: | 0186-3274 |
| Autores: | Silencio Barrita, José Luis Chávez Villasana, Adolfo Mendoza, Eduardo |
| Año: | 2010 |
| Periodo: | Sep-Oct |
| Volumen: | 33 |
| Número: | 5 |
| Paginación: | 186-187 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Divulgación |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Química de alimentos, Leche ultrapasteurizada, Vitamina A, Estabilidad, Empaque |
| Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Food chemistry, Ultrapasteurized milk, Vitamin A, Stability, Packaging |
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