Lo malo es la costumbre <creencias sobre los alimentos>
Bourges, Héctor
[Cuadernos de nutrición, México, 2007 Vol. 30 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 202-203]

Los cambios del ritual de la navidad en el siglo XIX: el pavo en la cena
Barceló, Raquel^1
1Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Pachuca, Hidalgo. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2007 Vol. 30 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 207-210]

Los fitoesteroles como ingredientes funcionales en productos industrializados
Mejía, Luis Antonio; Flickinger, Brent
[Cuadernos de nutrición, México, 2007 Vol. 30 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 217-224]

Producción orgánica de alimentos en México y el mundo
Stempa de Almog, Dalia
[Cuadernos de nutrición, México, 2007 Vol. 30 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 225-231]

Tecnología agrícola
Barros, Cristina; Buenrostro, Marco
[Cuadernos de nutrición, México, 2007 Vol. 30 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 251-216]

Vidas que nutren. Dr. Joaquín Cravioto Muñoz
Mandujano Valdés, Mario A¹; Sánchez Pérez, María del Carmen; Muñoz-Ledo Rábago, Patricia
¹Instituto Nacional de Pediatría, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2007 Vol. 30 Núm. 6 Nov-Dic, Pág. 204-206]

Chocolatito con pan francés
Lalo Jacinto, Gabriel^1
1Instituto Nacional de Antropología e Historia, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2007 Vol. 30 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 193-197]

Diva SanJur 1933-2002
Nesheim, Malden^1
1Cornell University, Ithaca, Nueva York. Estados Unidos de América
[Cuadernos de nutrición, México, 2007 Vol. 30 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 164-167]

El dulce control de la glucemia. Como diseñar dietas de baja carga glucémica
Pérez, Marcela^1
1Instituto Nacional de Perinatología, Dep Endocrinologia, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2007 Vol. 30 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 168-176]

La nutrigenómica y la nutrigenética
Tovar Palacio, Armando^1
1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Departamento de Fisiología de la Nutrición, Tlalpan, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2007 Vol. 30 Núm. 5 Sep-Oct, Pág. 177-184]

Cuadernos de nutrición: presencia científica y divulgativa en los estudiantes de la licenciatura
Pale Montero, Luz Elena¹; Díaz Aranda, María Angélica; Biruete Guzmán, Annabel
¹Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado, Escuela de Dietética y Nutrición, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2007 Vol. 30 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 124-127]

El empleo de la anchura del codo para estimar la estructura del esqueleto
Vargas, Luis Alberto¹; Casillas, Leticia E
¹Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Medicina, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2007 Vol. 30 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 145-151]

El síndrome metabólico: un instrumento educativo y una herramienta para la identificación de los sujetos en riesgo de sufrir diabetes o enfermedad cardiovascular
Aguilar Salinas, Carlos A^1
1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Departamento de Endocrinología y Metabolismo, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2007 Vol. 30 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 137-144]

Estado de nutrición y actividad física, algunos hallazgos trascendentes
Parizkova, Jana
[Cuadernos de nutrición, México, 2007 Vol. 30 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 152-156]

Las leyes de la alimentación
Vargas, Luis Alberto^1
1Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Medicina, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2007 Vol. 30 Núm. 4 Jul-Ago, Pág. 128-136]

Clenbuterol
Beltrán Brauer, Beatriz^1
1Centro de Control Agroindustrial, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2007 Vol. 30 Núm. 3 May-Jun, Pág. 105-109]

Dos cronistas de la cocina mexicana del siglo XX
Juárez López, José Luis^1
1Instituto Nacional de Antropología e Historia, Escuela Nacional de Antropología e Historia, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2007 Vol. 30 Núm. 3 May-Jun, Pág. 113-117]

El níspero. Un fruto sabroso, poco aprovechado y estudiado
Acosta, María Elena^1
1Universidad de Montemorelos, Montemorelos, Nuevo León. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2007 Vol. 30 Núm. 3 May-Jun, Pág. 110-112]

La historia incompleta del maíz y su nixtamalización
Vargas, Luis Alberto^1
1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2007 Vol. 30 Núm. 3 May-Jun, Pág. 97-104]

Lo maravilloso no es necesariamente mágico. A proposito del libro: Los alimentos mágicos de las culturas indígenas mesoamericanas. Paredes López, O.; Guevara Lara, F. y Bello Pérez, L.A. Los alimentos mágicos de las culturas indígenas mesoamericanas Fondo de Cultura Económica, Colección la ciencia para todos, n212, 2006 ISBN 968 16 7567 3
Vargas, Luis Alberto^1
1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, México, Distrito Federal. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2007 Vol. 30 Núm. 3 May-Jun, Pág. 90-94]