Principios gerais para o isolamento e identificacao de materias estranhas em alimentos
Título del documento: Principios gerais para o isolamento e identificacao de materias estranhas em alimentos
Revista: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000169424
ISSN: 0100-350X
Autors: 1
Institucions: 1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Any:
Període: Jul-Dic
Volum: 25
Número: 2
Paginació: 123-132
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo
Disciplines Química,
Medicina
Paraules clau: Química de alimentos,
Salud pública,
Contaminación,
Alimentos,
Cuerpos extraños,
Identificación
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Public health,
Foods,
Extraneous materials,
Identification
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