Revista: | Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000079010 |
ISSN: | 0100-350X |
Autors: | Iaderoza, M Draetta, I.S |
Any: | 1984 |
Número: | 14 |
Paginació: | 135-150 |
País: | Brasil |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Bioquímica, Química de alimentos, Enzimas, Celulasas, Inmovilización, Resinas |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Enzymes, Cellulases, Immobilization, Resins |
Solicitud del documento | |