Revista: | Ciencia e tecnologia de alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000015744 |
ISSN: | 0101-2061 |
Autors: | Moraes, M.A.C1 Franco, M.R.B Rodríguez Amaya, D.B |
Institucions: | 1Universidade Estadual de Campinas, Fac Engenharia Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
Any: | 1983 |
Període: | Jul-Dic |
Volum: | 3 |
Número: | 2 |
Paginació: | 117-128 |
País: | Brasil |
Idioma: | Inglés |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, experimental |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química analítica, Química de alimentos, Jugos, Cromatografía, Annona muricata |
Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Food chemistry, Juices, Chromatography, Annona muricata |
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