Revista: | Ciencia e tecnologia de alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000052736 |
ISSN: | 0101-2061 |
Autors: | Salzberg, S.P1 Salzberg, J.B Kale, B.M |
Institucions: | 1Universidade Estadual de Campinas, Fac Engenharia Alimentos, Lab Microbiologia, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
Any: | 1981 |
Període: | Jul-Dic |
Volum: | 1 |
Número: | 2 |
Paginació: | 92-106 |
País: | Brasil |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Teórico, experimental |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Bioquímica, Química de alimentos, Química industrial, Incubador, Microbiología, Microprocesadores |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Industrial chemistry, Incubator, Microbiology, Microprocessors |
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