| Revista: | Ciencia e investigación agraria |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000231605 |
| ISSN: | 0304-5609 |
| Autors: | Hargreaves, A1 Barrales, L Peña, I Larraín, R Zamorano, L |
| Institucions: | 1Pontificia Universidad Católica de Chile, Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, Santiago de Chile. Chile |
| Any: | 2004 |
| Període: | Sep-Dic |
| Volum: | 31 |
| Número: | 3 |
| Paginació: | 155-166 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Disciplines | Medicina veterinaria y zootecnia |
| Paraules clau: | Bovinos, Canal, Carne, pH, Calidad |
| Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Bovines, Carcass, Meat, Quality, pH |
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