Revista: | Ciencia, docencia y tecnología |
Base de datos: | CLASE |
Número de sistema: | 000219593 |
ISSN: | 0327-5566 |
Autors: | Teira, Gustavo1 |
Institucions: | 1Universidad Nacional de Entre Ríos, Concepción del Uruguay, Entre Ríos. Argentina |
Any: | 2004 |
Període: | May |
Volum: | 15 |
Número: | 28 |
Paginació: | 203-213 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Química, Medicina veterinaria y zootecnia, Economía |
Paraules clau: | Química de alimentos, Aves de corral, Economía agrícola, Pollo, Congelación, Calidad, Color |
Text complet: | Texto completo (Ver HTML) |