Descenso crioscópico en leche cruda. Intervalo de variación para la zona ecológica homogénea No.3 de la Provincia de Entre Ríos
Título del documento: Descenso crioscópico en leche cruda. Intervalo de variación para la zona ecológica homogénea No.3 de la Provincia de Entre Ríos
Revista: Ciencia, docencia y tecnología
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000186193
ISSN: 0327-5566
Autors: 1
Institucions: 1Universidad Nacional de Entre Ríos, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Paraná, Entre Ríos. Argentina
Any:
Període: May
Volum: 13
Número: 24
Paginació: 205-215
País: Argentina
Idioma: Español
Tipo de documento: Reporte técnico
Enfoque: Aplicado
Disciplines Química
Paraules clau: Química de alimentos,
Bioquímica,
Leche,
Argentina,
Entre Ríos,
Nutrientes,
Lácteos
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