Revista: | Chile pesquero |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000000146 |
ISSN: | 0716-1956 |
Autors: | Toro, R1 Ortiz, J Maureira, P |
Institucions: | 1Instituto de Fomento Pesquero, Santiago de Chile. Chile |
Any: | 1991 |
Període: | Ago-Sep |
Número: | 65 |
Paginació: | 43-48 |
País: | Chile |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
Disciplines | Medicina veterinaria y zootecnia, Química |
Paraules clau: | Pesca, Química de alimentos, Pulpa, Peces, Chile, Surimi, Procesamiento, Productos pesqueros |
Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Chemistry, Fisheries, Food chemistry, Pulp, Fish, Chile, Surimi, Processing, Fishery products |
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