Revista: | Chile pesquero |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000148790 |
ISSN: | 0716-1956 |
Autors: | Hansen, Poul |
Any: | 1999 |
Període: | Feb-Mar |
Número: | 109 |
Paginació: | 25-28 |
País: | Chile |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
Disciplines | Medicina veterinaria y zootecnia, Química |
Paraules clau: | Pesca, Química de alimentos, Anchoas, Almacenamiento, Enfriamiento, Agua de mar |
Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Chemistry, Fisheries, Food chemistry, Anchovy, Cold storage, Chilling, Sea water |
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