| Revista: | Chile pesquero |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000135227 |
| ISSN: | 0716-1956 |
| Autores: | López Capont, Francisco |
| Año: | 1998 |
| Periodo: | Feb-Mar |
| Número: | 103 |
| Paginación: | 27-30 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, divulgación |
| Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia, Química |
| Palabras clave: | Pesca, Química de alimentos, Anchoa, Salazón, Aminas biogénicas, Control sanitario, Histamina |
| Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Chemistry, Fisheries, Food chemistry, Anchovy, Salting, Biogenic amines, Sanitary control, Histamine |
| Solicitud del documento | |
