Revista: | Chile pesquero |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000131896 |
ISSN: | 0716-1956 |
Any: | 1996 |
Període: | Dic-Ene |
Número: | 90 |
Paginació: | 47-52 |
País: | Chile |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
Disciplines | Medicina veterinaria y zootecnia, Química |
Paraules clau: | Pesca, Química de alimentos, Almacenamiento, Propiedades organolépticas, Preservación |
Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Chemistry, Fisheries, Food chemistry, Storage, Organoleptic properties, Preservation |
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