Revista: | Catálogo universitario de investigaciones en alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000090965 |
Autors: | Castaneda, E.C1 |
Institucions: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Coordinación de la Investigación Científica, México, Distrito Federal. México |
Any: | 1985 |
Número: | 5 |
Paginació: | 1-312 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Catálogo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Bioquímica, Fermentaciones, Química de alimentos, México, Catálogos, Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Alimentación, Alimentos |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Fermentation, Food chemistry, Mexico, Catalogues, Universidad Nacional Autonoma de Mexico (UNAM), Research, Feeding, Foods |
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