Revista: | Boletín de la Oficina Sanitaria Panamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000005320 |
ISSN: | 0030-0632 |
Any: | 1994 |
Període: | Feb |
Volum: | 116 |
Número: | 2 |
Paginació: | 184-184 |
País: | Internacional |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Reseña de libro |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplines | Química, Medicina |
Paraules clau: | Bioquímica, Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Microbiología, Organización Mundial de la Salud (OMS), Alimentos, Control de calidad, Ortega Dávalos |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Biochemistry, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Microbiology, World Health Organization (WHO), Foods, Quality control, Ortega Dávalos |
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