Revista: | Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000121446 |
ISSN: | 0366-0281 |
Autors: | Beraquet, N.J Lindo, M.M.K |
Any: | 1985 |
Període: | Abr-Jun |
Volum: | 22 |
Número: | 2 |
Paginació: | 169-192 |
País: | Brasil |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Química, Biología |
Paraules clau: | Bioquímica, Peces, Pescado, Hipoxantina, Trimetilamina, Malonaldehido |
Keyword: | Chemistry, Biology, Biochemistry, Fish, Biochemical transformations, Hypoxantine, Trimethylamine, Malonaldehyde |
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