Revista: | Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000085428 |
ISSN: | 0366-0281 |
Autors: | Moreno, I Valle, J.L.E García, S Van Dender, A.G |
Any: | 1986 |
Període: | Oct-Dic |
Volum: | 23 |
Número: | 4 |
Paginació: | 409-424 |
País: | Brasil |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Química, Biología |
Paraules clau: | Química de alimentos, Bacterias, Leche cruda, Streptococcus cremoris, Aislamiento |
Keyword: | Chemistry, Biology, Food chemistry, Bacteria, Raw milk, Streptococcus cremoris, Isolation |
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