Revista: | Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000068815 |
ISSN: | 0366-0281 |
Autors: | Leitao M F, F |
Any: | 1985 |
Període: | Oct-Dic |
Volum: | 22 |
Número: | 4 |
Paginació: | 397-416 |
País: | Brasil |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, teórico |
Disciplines | Química, Biología |
Paraules clau: | Química de alimentos, Bacterias, Alimentos, Detección |
Keyword: | Chemistry, Biology, Food chemistry, Bacteria, Foods, Detection |
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