| Revista: | Biotecnia |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000402161 |
| ISSN: | 1665-1456 |
| Autors: | Cáñez Carrasco, María Guadalupe1 García Alegría, Alejandro Monserrat1 |
| Institucions: | 1Universidad de Sonora, Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Hermosillo, Sonora. México |
| Any: | 2015 |
| Volum: | 17 |
| Número: | 3 |
| Paginació: | 34-41 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en español | La incertidumbre es un parámetro no negativo asociado al resultado de una medición, que caracteriza la dispersión de los valores que podrían razonablemente, atribuirse a una magnitud particular sometida a medición (mensurando). El objetivo de este trabajo fue estimar la incertidumbre de un método analítico validado para cuantifcar fósforo mediante espectrofotometría UV-Visible. Se establecieron las fuentes de incertidumbre elaborando un diagrama de Ishikawa (causa-efecto). Posteriormente se estimaron las incertidumbres, entre las cuales se encuentra la incertidumbre de la masa considerando la curva de calibración, masa, pureza, masa molar, factor de dilución y la concentración del mensurando. A partir de estos datos se estimó la incertidumbre estándar combinada (uCP= 1.506 mgL-1), la incertidumbre estándar relativa (urcp = 1.331 x 10-2) y la incertidumbre expandida (UCP = 3.01 mgL-1). En el proceso de validación del método analítico se cuantifcó la concentración de fósforo en un refresco de cola, por lo que a ese valor se debe agregar el resultado de la incertidumbre expandida (UCP). Por lo tanto, el resultado fnal fue 113.15 ± 3.01 mgL-1 de fósforo |
| Resumen en inglés | Uncertainty is a non-negative parameter associated with the result of a measurement that characterizes dispersion of the values that could reasonably be attributed to a particular magnitude subjected to measurement (measurand). The objective of this study was to estimate the uncertainty of a validated analytical method to quantify phosphorus in a cola beverage, using UV-Visible spectrophotometry. The sources of uncertainty were estimated with an Ishikawa diagram (cause-efect). Subsequently, the uncertainties were estimated, among which the mass uncertainty is, considering the calibration curve , weight, purity, molar mass, dilution factor and the concentration of the measurand. From these data, the combined standard uncertainty (uCP = 1.506 mgL-1), the relative standard uncertainty (urcp = 1.331 x 10-2) and the expanded uncertainty (UCP = 3.01 mgL-1) were estimated. In the process of validation of the analytical method, the phosphorus concentration in a cola drink was quantifed, so that expanded uncertainty (UCP) value should be added to the results. Therefore, the fnal result was 113.15 ± 3.01 mg L-1 of phosphorus |
| Disciplines | Matemáticas, Química |
| Paraules clau: | Matemáticas aplicadas, Química analítica, Química de alimentos, Cuantificación, Incertidumbre, Fósforo, Espectrofotometría ultravioleta visible, Refrescos de cola |
| Keyword: | Mathematics, Chemistry, Applied mathematics, Analytical chemistry, Food chemistry, Quantification, Uncertainty, Phosphorus, Ultraviolet visible spectrophotometer, Cola beverages |
| Text complet: | Texto completo (Ver PDF) |
