| Revista: | Avance y perspectiva |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000195857 |
| ISSN: | 0185-1411 |
| Autors: | Montes Horcasitas, María del Carmen1 Magaña Plaza, Ignacio |
| Institucions: | 1Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, México, Distrito Federal. México |
| Any: | 2002 |
| Període: | Sep-Oct |
| Volum: | 21 |
| Paginació: | 279-282 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Teórico, divulgación |
| Disciplines | Química, Ciencia y tecnología |
| Paraules clau: | Bioquímica, Tecnología, Proteínas, Biotecnología, México, Enzimas, Azúcar, Industria |
| Keyword: | Chemistry, Science and technology, Biochemistry, Technology, Proteins, Biotechnology, Mexico, Industry, Enzymes, Sugar |
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