Alfa-galactosidase e invertase endogenas de soja (Glycine max) durante o processo germinativo
Título del documento: Alfa-galactosidase e invertase endogenas de soja (Glycine max) durante o processo germinativo
Revista: Arquivos de biologia e tecnologia
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000125413
ISSN: 0365-0979
Autors: 1
Institucions: 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Instituto de Letras, Historia e Psicologia, Assis, Sao Paulo. Brasil
Any:
Període: Jul
Volum: 29
Número: 3
Paginació: 435-443
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplines Química
Paraules clau: Bioquímica,
Química de alimentos,
Galactosidasa-alfa,
Invertasa,
Soya,
Germinación,
Enzimas,
Glycine max
Keyword: Chemistry,
Biochemistry,
Food chemistry,
Galactosidase-alpha,
Invertase,
Soybean,
Germination,
Enzymes,
Glycine max
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