A farinha de cara-de-rama (dioscorea bulbifera, l.) i - producao e composicao quimica
Título del documento: A farinha de cara-de-rama (dioscorea bulbifera, l.) i - producao e composicao quimica
Revista: Arquivos de biologia e tecnologia
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000082298
ISSN: 0365-0979
Autors: 1
Institucions: 1Universidade Estadual de Maringa, Ctr Ciencias Exactas, Dep Quimica, Maringa, Parana. Brasil
Any:
Període: Oct
Volum: 29
Número: 4
Paginació: 651-660
País: Brasil
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico
Disciplines Química
Paraules clau: Bioquímica,
Dioscorea bulbifera,
Harinas,
Producción,
Composición química
Keyword: Chemistry,
Biochemistry,
Dioscorea bulbifera,
Flours,
Production,
Chemical composition
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